Vous connaissez le ktipiti ? C’est une spécialité grecque qui ressemble un peu au tzatiki sur le principe sauf qu’il n’est pas question de concombre mais de poivron. Avant de devenir végane, j’adorais ça et ça fait un moment que je pensais à végétaliser cette recette. Pour les puristes, je précise : le but n’est pas de recréer à l’identique cette recette mais juste de proposer quelque chose qui s’en rapproche pas mal.
Il n’y a pas longtemps, on m’a demandé un article sur la façon de remplacer les œufs (qui finira par venir !) alors, en attendant, je vous propose une recette simple de tofu brouillé. Visuellement, vous obtiendrez quelque chose qui ressemble à des œufs brouillés. Gustativement, n’oubliez pas que vous pouvez ajouter du sel Kala-Namak pour vous approcher au maximum de la saveur des œufs. Lire la suite
Le chat valide.
Il y a maintenant trois semaines, j’avais posté sur Instagram une photo des produits cosmétiques qu’on m’avait offerts pour mon anniversaire. J’ai déjà eu l’occasion de tout tester, je voulais faire un retour là-dessus !
D’ailleurs, en parlant de cosmétiques non testés, je vais prochainement faire une mise à jour de la liste, étant donné que certaines marques doivent être retirées (Logona et Sante, deux marques rachetées par l’Oréal !) et d’autres doivent être ajoutées. Lire la suite
J’ai eu l’occasion de tester quelques produits ces derniers temps, notamment parce que la canicule ne pousse pas vraiment à cuisiner et j’ai un peu cédé à la facilité ! Ceci dit, ce sont de bonnes découvertes qui viennent enrichir les options de « secours » dans le cas où on est invité.e au dernier moment ou juste en cas de grosse flemme. Ça arrive, personne n’est parfait !.😀 Lire la suite
Voici une sélection de produits que j’ai testés ces dernières semaines et qui m’ont bien plu ! À défaut d’être inspirée pour de nouvelles recettes (et surtout d’avoir le temps et/ou le courage de les réaliser), on va dire que c’est un début ! Lire la suite
La semaine dernière, je vous proposais un rif pilaf d’inspiration asiatique en vous disant qu’il accompagnerait parfaitement ce que je préparais pour la prochaine recette. Ce sont donc des gyozas ! J’ai choisi de faire des gyozas aux légumes et protéines de soja texturées fines. La pâte est également faite maison mais vous pouvez également la trouver toute faite en épicerie asiatique.
Pour ce qui est des légumes, j’ai choisi des légumes de saison et assez simples : de l’oignon, des carottes, du chou blanc et des champignons. (Ouf, ça y est, mon aversion pour les champignons est passée !). Vous pouvez d’ailleurs choisir des shiitakés ! J’ai opté pour des champignons de Paris parce qu’ils sont moins chers et plus facilement trouvables.
Aujourd’hui, je vous propose une idée repas (il y en a d’autres dans cette catégorie du blog) : du riz thaï façon pilaf et d’inspiration asiatique. Le riz « pilaf, » en réalité, c’est sensiblement la même idée qu’un risotto mais avec un autre type de riz. Le risotto se fait plutôt avec du riz arborio ou carnaroli. Ici, j’ai choisi du riz thaï et j’ai accompagné mon riz de légumes : oignon, céleri et carotte. Lire la suite
