Hotteok (pancakes coréens)

Ces pancakes sont inspirés de cette recette. Je l’ai simplement véganisée.

#11 Sélection de produits bio La Fourche

J’ai commencé à commander sur le site La Fourche en juillet. Si vous ne connaissez pas le principe, c’est simple : c’est un site sur lequel on trouve une large sélection de produits bio, vous pouvez passer une première commande sans engagement et ensuite, l’adhésion annuelle coûte 59,90€. Si jamais vous économisez moins que le montant de l’adhésion, vous êtes remboursé.e (pour ma part, j’ai déjà économisé 38€ en deux commandes). Voilà pour les grandes lignes ! Je vais vous parler de quelques produits que j’ai commandés et testés.

#10 Sélection de produits commandés sur Official Vegan Shop (Violife, Pangea Food, Roots Vegan Food…)

J’ai passé une commande sur le site Official Vegan Food il y a quasiment un mois maintenant, j’ai donc eu le temps de tester les produits sur lesquels je voulais faire un retour. Je ne parlerai pas de la barre Vego parce que je pense l’avoir déjà évoquée (et on va se mettre d’accord : si vous aimez le chocolat et les noisettes, vous ne serez pas déçu.e.s, elle est excellente) ni de la fumée liquide parce que je ne l’ai pas encore utilisée.

#3 Mes cosmétiques non testés et véganes – édition juin 2020

Je continue ma série d’articles dans lesquels je vous présente les produits cosmétiques (au sens large) que j’utilise le plus souvent. La dernière édition datait de 2017, je n’avais pas vraiment changé mes produits depuis mais cette année, j’ai fait quelques modifications et je voulais vous en parler.

Pour rappel :

– Un produit est dit cruelty free lorsqu’il n’est pas testé sur les animaux mais il peut ne pas être végane (en contenant par exemple : de la cire d’abeille, du miel, de la lanoline, du rouge carmin (cochenille), des protéines de soie ou être à base de lait d’ânesse…).

– Un produit végane est non testé sur les animaux et sans aucun produit d’origine animale.

Recettes sucrées

🌷 Gâteaux, tartes, divers 

Barres façon Bounty® SG, sans soja possible
Biscuits sablés SG
Crêpes
Crumble aux pommes SG possible
Cookies au chocolat et aux noisettes SG
Energy balls figue-coco ou figue-chocolat SG
Feuilletés aux pommes et caramel au « beurre » salé SG possible
Fondants au chocolat noir
Gâteau au chocolat fondant et moelleux
Gâteau au yaourt de soja
Gâteau au yaourt de soja et pommes
Gâteau banane-chocolat noir
Gâteau fourré au chocolat noir
Gâteaux moelleux au cacao en poudre
Gaufres à la cannelle
Meringues véganes SG
Moelleux au chocolat noir et noix de coco râpée
Mousse au chocolat SG
Mousse au chocolat et noix de coco (2.0) SG
Muffins au chocolat noir (cœur coulant) SG
Pain d’épices
Tarte butternut-coco

🌷 Boissons 

Eau infusée menthe-citron

Recettes salées

🍃 Index des recettes 🍃

SG = sans gluten

🌷 Apéritif 

Bouchées apéritives concombre-fromage frais (végétal) SG
Chaussons fourrés à la crème d’amande aux olives
Muffins tomate cerise-champignons de Paris
Muffins tofu fumé-champignons
Roses feuilletées de courgette

🌷 Tartinables 

Caviar d’aubergine SG
Crème d’algues SG
Crème d’avocat SG
Houmous SG
Lupin-champignons SG
Rillettes ou tartinade de chorizo
Tartinade de haricots blancs SG
Tzatziki SG

🌷 Entrées 

Salade de betterave crue SG
Salade de riz SG
Cheesecake salé SG possible

🌷 Soupes 

Soupe au chou vert SG
Velouté de chou-fleur SG
Soupe carotte-lentille corail SG

🌷 Plats 

Blanquette de légumes SG possible
Bourguignon SG possible
Butternot rôtie SG
Curry de légumes SG
Dahl de lentilles corail SG
Gratin dauphinois SG possible
Gratin de pommes de terre et fromage râpé végétal SG
Gyozas aux légumes et PST
Lasagnes au seitan haché
Lasagnes végétales
Makis de quinoa SG
Moussaka SG
Onigirazu tofu fumé-avocat SG
Poêlée de choux de Bruxelles SG
Pot pie
Protéines de soja aux champignons et à la sauce crème-moutarde SG
Purée de panais et carotte au lait de coco SG
Quiche aux légumes
Quiche aux poireaux et tofu fumé
Ratatouille SG
Risotto au potimarron SG
Risotto aux asperges vertes SG
Risotto aux champignons SG
Risotto de coquillettes aux champignons et petits pois
Riz-lentilles corail, poireaux et champignons SG
Sheperd’s Pie ou hachis parmentier (carotte, navet, champignon)
Spaghettis carbonara SG possible
Tresse aux champignons SG possible
Tofu brouillé SG
Tofu marengo SG possible
Tourte marrons et champignons

🌷 Junk food 

Bacon végane SG possible
Bagels tofu fumé-concombre-cream cheese végétale
Bâtonnets croustillants au fromage végétal SG possible
Buns fourrés
Croque-monsieur végétaliens
Galettes aux flocons d’avoine et à la courgette SG possible
Galettes de pois chiches SG possible
Galettes lentillon-carotte SG
Hot dogs SG possible
Pâte à pizza
Pizza au jambon végétal et champignons
Pizza aux deux fromages végétaux
Pizza végane (aux légumes)
Râpés pomme de terre-courgette SG possible
Roulé aux légumes
Steak (ou galette) de haricots rouges SG possible
Tofu pané SG possible

🌷 Fromages végétaux 

Fromage à pizza
Fromage patate SG possible 
Fromage végétal ail-persil SG
Fromage végétal aux noisettes SG
Sojarella SG

🌷 Sauces 

Béchamel SG
Mayonnaise végétale SG
Sauce au yaourt SG
Sauce aux lentilles corail et courgette SG
Sauce façon mayonnaise SG, sans soja
Sauce façon ragu alla bologneseSG
Sauce carotte-tomate SG
Sauce courgette-amande SG

🌷 Divers 

Pâte brisée

Boutiques en ligne

Photo by Gary Bendig on Unsplash

J’y pensais déjà depuis quelques temps et, en prime, je me suis dit que ça serait une bonne façon de revenir sur le blog que j’ai totalement délaissé depuis fin août (!). Je vous propose donc une sélection de boutiques en ligne sur lesquelles vous pourrez trouver des cosmétiques véganes. 

Pour rappel, selon les critères que je retiens, un produit cosmétique est dit végane lorsqu’il est cruelty free, qu’il ne contient aucun ingrédient d’origine animale et qu’il possède un des labels que j’avais listés ici.  

Ktipiti végétal

Vous connaissez le ktipiti ? C’est une spécialité grecque qui ressemble un peu au tzatiki sur le principe sauf qu’il n’est pas question de concombre mais de poivron. Avant de devenir végane, j’adorais ça et ça fait un moment que je pensais à végétaliser cette recette. Pour les puristes, je précise : le but n’est pas de recréer à l’identique cette recette mais juste de proposer quelque chose qui s’en rapproche pas mal.

Tofu brouillé

Il n’y a pas longtemps, on m’a demandé un article sur la façon de remplacer les œufs (qui finira par venir !) alors, en attendant, je vous propose une recette simple de tofu brouillé. Visuellement, vous obtiendrez quelque chose qui ressemble à des œufs brouillés. Gustativement, n’oubliez pas que vous pouvez ajouter du sel Kala-Namak pour vous approcher au maximum de la saveur des œufs.

Avis sur mes produits véganes (Purobio, Avril, Nabla…)

Le chat valide.

Il y a maintenant trois semaines, j’avais posté sur Instagram une photo des produits cosmétiques qu’on m’avait offerts pour mon anniversaire. J’ai déjà eu l’occasion de tout tester, je voulais faire un retour là-dessus !

D’ailleurs, en parlant de cosmétiques non testés, je vais prochainement faire une mise à jour de la liste, étant donné que certaines marques doivent être retirées (Logona et Sante, deux marques rachetées par l’Oréal !) et d’autres doivent être ajoutées.