Fondants au chocolat noir (recette végétalienne)

bunny eating

J’ai voulu adapter une recette « traditionnelle » en recette végétalienne pour obtenir une texture de fondant au chocolat. Cette recette est toute simple (seulement 5 ingrédients que tout le monde doit avoir à la maison normalement) et, en plus, elle est très rapide ! 

Les ingrédients pour 6 fondants :

△ 100 g de chocolat Noir
△ 80 g de compote de pommes
△ 50 g de margarine (sans lactose type Saint Hubert Bio ou Vita Coco)
△ 30 g de sucre roux
△ 30 g de farine de blé

Les étapes :

Dans une casserole, faites fondre le chocolat et la margarine à feu très doux.
Dans un saladier, ajoutez le sucre, la compote, la farine et le mélange chocolat/margarine fondu, mélangez bien l’ensemble.
Versez la pâte dans des moules individuels en silicone.
Faire cuire au four 10 à 11 minutes à 180°C.

A la sortie du four, le gâteau ne paraît pas assez cuit. C’est normal, il faut simplement laisser refroidir les fondants et les démouler ensuite. J’ai fait la gourmande : j’ai rajouté des fraises et de la chantilly végétale (à base de soja).

fondant 2 fondant

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