Croque-monsieur végétaliens 

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Je viens tout juste d’acheter un appareil à croque-monsieur/gaufres donc j’étais obligée de tester mes premiers croque en version végétalienne ! 😀 

Les ingrédients pour les croque-monsieur (on pourra en réaliser 3 ou 4) :

△ Du pain de mie (idéalement, aux 5 céréales, c’est encore meilleur)
△ 1/2 courgette
△ 2 petites carottes
△ 1 oignon
△ Du fromage patate*
△ Sel, poivre, curry
△ De l’huile (pour la cuisson des légumes)

Les ingrédients pour le fromage patate :

△ 3 petites pommes de terre
△ 2 c à s d’huile
△ 1 c à s de levure maltée
△ Sel poivre

Éplucher, laver et couper les pommes de terre en petits dés. Les faire cuire à l’eau pendant 10/15 minutes. Vérifier la cuisson avec la lame du couteau.

Mixer les pommes de terre avec l’huile. Ajuster l’assaisonnement : sel, poivre, levure maltée.

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Les étapes pour les croque-monsieur :

Émincer l’oignon, couper les autres légumes (courgette, carotte) en tranches fines à l’aide d’une mandoline. Les faire revenir à la poêle dans un peu d’huile pendant 10 à 15 minutes.

Tartiner le pain de mie de fromage patate, ajouter les légumes et placer dans l’appareil à croque-monsieur pendant environ 5 minutes.

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5 réflexions sur “ Croque-monsieur végétaliens 

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