Gratin de pommes de terre et fromage râpé végétal

monsieur patate

Mon papa est allé en mission chez Un Monde Vegan et a ramené quelques produits dont le fameux fromage râpé végétal, autrement dit à peu de choses près le Graal tant je voulais le tester sur une pizza ou pour recouvrir un gratin 😀 Voilà qui est fait ! Je vous propose donc une recette de gratin de pommes de terre et non, ce n’est pas un gratin dauphinois parce que, dans la vraie recette, il n’y a pas de fromage râpé (mais j’en ai déjà parlé). 

Les ingrédients pour 2 gratins individuels (cuits en mini-cocottes) :

△ 400 g de pommes de terre
△ 40 g de margarine
△ 2 c. à soupe de fécule de maïs
△ 200 ml de lait de soja (ou avoine)
△ Autant de fromage râpé végétal que vous le souhaitez !
△ Sel, poivre

Les étapes :

Épluchez les pommes de terre et tranchez finement à l’aide d’une mandoline (faites attention, je me suis déjà tranché 3 doigts avec ce truc).

Graissez les mini-cocottes (margarine ou huile neutre) et disposez les tranches de pommes de terre dans chaque mini-cocotte.

Dans une casserole, faites fondre la margarine (mais vraiment à peine, idéalement elle doit prendre une texture de pommade) et ajoutez la fécule de maïs hors du feu. Mélangez à l’aide d’un fouet, remettez sur le feu et ajoutez le lait de soja (ou avoine si vous n’êtes pas fans du soja). Salez, poivrez et laissez épaissir en remuant de temps en temps pendant environ 5 minutes. La texture doit être encore légèrement liquide pour que ça soit plus facile à répartir.

IMG_0324

Ensuite, disposez la béchamel végétale sur les pommes de terre. Rajoutez le fromage râpé végétal et mettez au four pendant une bonne heure.

Le résultat : des pommes de terre fondantes et une couche gratinée, le bonheur !

IMG_0325gratin 4

Publicités

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s