Idée repas #5 : tagliatelles aux tomates cerise

 Un repas rapide, facile, vraiment pas cher et qui plaira au plus grand nombre : des pâtes et des tomates ! Difficile de faire plus simple.🙂 Les tomates cerise sont vraiment mes tomates préférées parce que ce sont quasiment les seules qui ont vraiment du goût si elles sont achetées en supermarché. Pour le coup, les miennes viennent du magasin bio mais vous obtiendrez le même résultat si vous optez pour des tomates cerise non-bio.

J’ai choisi de sélectionner plusieurs variétés de tomate cerise, les meilleurs de toutes (selon moi) étant les black cherry. Elles ressemblent à des versions miniatures de la noire de Crimée je trouve !

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Les ingrédients pour 2 assiettes :

△ 150 à 200 g de tagliatelles (avec ou sans gluten) selon votre appétit (ici, c’est plutôt 200 g)
△ Une quinzaine de tomates cerise
△ 1 c. à soupe d’huile d’olive
△ Du sel, du poivre
△ Des herbes de votre choix : origan, basilic…
△ De la mozzarella végétale (facultatif)

mozza

J’ai opté pour la mozzarella de la marque Very Veg, trouvable chez Carrefour notamment.

Les étapes :

Préchauffez le four à 180°C.

Coupez les tomates cerise en deux, disposez-les dans un plat allant au four, ajoutez l’huile d’olive en filet, le sel, le poivre et éventuellement les herbes. Faites les cuire pendant 10 à 15 minutes à 180°C.

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Dans le même temps, faites cuire les tagliatelles (idéalement, elles doivent être al dente).

Une fois que les pâtes sont cuites, mettez-les dans une assiette creuse, disposez quelques tranches de mozzarella végétale par-dessus (vous pouvez passer l’assiette 30 secondes au four à micro-ondes pour que la mozzarella fonde plus facilement).

Lorsque les tomates cerise sont cuites, disposez-les sur les pâtes.

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