Gâteau au chocolat

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Que faire quand on a une tablette de chocolat noir et une barquette de tofu soyeux ? Une mousse au chocolat ? Oui mais bon… l’aquafaba, ça sert à ça ! Un gâteau au chocolat ? C’est mieux ! 🙂

Encore une fois, tous les produits que j’utilise sont simples, normalement, tout le monde les a déjà au placard. J’ai simplement ajouté du tofu soyeux qui peut désormais se trouver très facilement vers les produits frais au rayon bio chez Carrefour par exemple.  Lire la suite

Cookies au chocolat et aux noisettes (sans gluten)

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Je suis en vacances, ça doit se voir vu que j’ai davantage publié en une semaine que durant l’ensemble du mois de septembre 😀

Depuis un moment déjà, je voulais publier une recette de cookies. J’en fais vraiment très rarement mais j’achète assez souvent des biscuits au magasin bio, j’ai fini par trouver ça incohérent vu que je cherche à limiter les déchets. Me voilà donc à réfléchir à une recette de cookies… et puis, je pense aussi à ma sœur qui ne tolère pas beaucoup le gluten donc ces cookies devront être : végétaliens, sans gluten, sans huile de palme (donc sans margarine) et sans huile de coco (parce que je n’aime pas m’en servir en cuisine). Facile, non ?  Lire la suite

Purée de panais et carotte au lait de coco

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On continue sur la lancée des recettes d’automne avec cette purée toute douce grâce au panais et au lait de coco. On peut la réaliser de deux façons : bien lisse façon mousseline ou bien comme un écrasé de pommes de terre pour une version un peu plus « rustique ». Quoi qu’il en soit, elle devrait séduire le plus grand nombre, même les enfants !  Lire la suite