Crêpes végétaliennes

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Avec un peu de retard, voici ma recette des crêpes végétaliennes ! J’ai opté pour une version neutre, de cette façon, vous pourrez les déguster en version salée ou sucrée. Ces crêpes sont vraiment semblables à des crêpes dites traditionnelles et je pense honnêtement qu’il est impossible de faire la différence. Sans compter qu’elles sont vraiment très simples à réaliser !

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Tresse feuilletée aux champignons

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Il n’y a pas longtemps, j’ai vu passer une recette de « strudel aux pommes » sur la page Facebook de Cuisine AZ. Le principe m’a plu mais je l’imaginais déjà en version salée. Et voici donc ma proposition : une tresse feuilletée aux champignons, béchamel, tofu fumé et fromage râpé végétal.

Lorsque ce sera de saison, vous pouvez la décliner avec des courgettes et des poivrons par exemple (et une sauce à base de curry pourquoi pas !). 🙂 Lire la suite

Gâteau au chocolat

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Que faire quand on a une tablette de chocolat noir et une barquette de tofu soyeux ? Une mousse au chocolat ? Oui mais bon… l’aquafaba, ça sert à ça ! Un gâteau au chocolat ? C’est mieux ! 🙂

Encore une fois, tous les produits que j’utilise sont simples, normalement, tout le monde les a déjà au placard. J’ai simplement ajouté du tofu soyeux qui peut désormais se trouver très facilement vers les produits frais au rayon bio chez Carrefour par exemple.  Lire la suite

Cookies au chocolat et aux noisettes (sans gluten)

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Je suis en vacances, ça doit se voir vu que j’ai davantage publié en une semaine que durant l’ensemble du mois de septembre 😀

Depuis un moment déjà, je voulais publier une recette de cookies. J’en fais vraiment très rarement mais j’achète assez souvent des biscuits au magasin bio, j’ai fini par trouver ça incohérent vu que je cherche à limiter les déchets. Me voilà donc à réfléchir à une recette de cookies… et puis, je pense aussi à ma sœur qui ne tolère pas beaucoup le gluten donc ces cookies devront être : végétaliens, sans gluten, sans huile de palme (donc sans margarine) et sans huile de coco (parce que je n’aime pas m’en servir en cuisine). Facile, non ?  Lire la suite