Gâteau banane-chocolat noir 

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Un gâteau parfait pour le goûter ! Pour les végétalien.ne.s, faites attention au chocolat noir, certaines marques contiennent du lactose…

Les ingrédients :

△ 130 g de sucre (j’ai utilisé du sucre complet de canne)
△ 40 g d’huile neutre
△ 3 bananes mûres
△ 4 c à s de lait de soja (ou autre lait végétal)
△ 160 g de farine
△ 1 sachet de levure
△ 1 pincée de sel
△ 4 carrés de chocolat noir

Les étapes :

Dans un saladier, mélanger le sucre et l’huile avec un fouet.

Sur une assiette, écraser les bananes, les ajouter au mélange sucre-huile et bien mélanger.

Ensuite, ajouter un sachet de levure, une pincée de sel et le lait végétal. Bien mélanger l’ensemble au fouet, puis ajouter progressivement la farine.

Graisser un moule avec de la margarine (sans lactose) ou de l’huile.

Ajouter la moitié de la préparation, puis couper les carrés de chocolat en deux et les répartir dans la pâte. Recouvrir avec le restant de la pâte.

Faire cuire à 180°C pendant environ 40 minutes (vérifier la cuisson avec la pointe du couteau).

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