Galettes lentillons-carottes

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J’ai découvert totalement par hasard les lentillons de Champagne (ou lentilles roses) et j’ai été séduite ! Je les avais mangées à la cantine (pour une fois qu’il y avait un accompagnement sans beurre-crème-fromage) et elles étaient simplement cuisinées dans un bouillon de légumes. Cette fois, je vous propose une recette plus élaborée et plus sympa que juste des lentilles ! Je les ai associées aux carottes parce que c’est vraiment le mariage que je préfère (sérieusement, pour quelqu’un qui détestait ça en étant enfant, ça relève du miracle).
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La Ruche qui dit oui

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Il y a quelques mois, j’ai fait un constat : être végane ne me suffisait plus. J’avais une alimentation végétalienne mais pas forcément suffisamment variée et surtout, je cuisinais de moins en moins. J’ai donc pris la décision de changer mes habitudes : j’ai testé de nouveaux produits (les algues, la poudre d’ortie, diverses céréales…) , j’ai arrêté d’en consommer d’autres (type café, fromages végétaux, produits industriels trop transformés…) et surtout, je me suis tournée vers la Ruche qui dit oui ! Lire la suite