Sauce carotte-tomate façon ragù alla bolognese

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/!\ Warning /!\ Ceci n’est pas une « sauce bolognaise »..😀
Déjà parce que, visiblement, la « sauce bolognaise » n’existe même pas en Italie, on parlerait plutôt de ragù alla bolognese et, en plus, la mienne ne contient évidemment pas de viande mais pas de simili-carné non plus ! Je dois tout aux carottes.🙂

Alors, si comme moi, vous respectez la saisonnalité et vous commencez à en avoir un peu marre de ne manger que des carottes, des choux et des poireaux (!), il est temps de tester cette recette simple qui vous fera oublier qu’il s’agit de carotte justement.

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Purée de panais et carotte au lait de coco

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On continue sur la lancée des recettes d’automne avec cette purée toute douce grâce au panais et au lait de coco. On peut la réaliser de deux façons : bien lisse façon mousseline ou bien comme un écrasé de pommes de terre pour une version un peu plus « rustique ». Quoi qu’il en soit, elle devrait séduire le plus grand nombre, même les enfants !  Lire la suite

Idée repas #3 : salade tofu fumé-carotte

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Malgré les clichés sur les végétarien.ne.s ou végétalien.ne.s, je ne fais définitivement pas partie de celles et ceux qui aiment la salade. J’ai toujours un peu de mal à me dire que la salade uniquement agrémentée de vinaigrette va me satisfaire, je trouve honnêtement que ça ne fait pas rêver ! Du coup, j’ai trouvé mon inspiration un soir de flemme intense. Ce n’est donc clairement pas une recette élaborée mais c’est vraiment agréable à manger et le petit bonus, c’est qu’on peut s’en servir pour glisser ça dans un wrap par exemple. Lire la suite

Idée repas #1 : soupe carotte-lentille corail et courge butternut rôtie

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J’inaugure cette nouvelle section et également un peu ce « nouveau blog » puisque l’adresse a changé : c’est désormais veganisezvous.wordpress.com comme vous l’avez peut-être remarqué 🙂

Ici, l’idée est de vous proposer des idées de repas rapides à réaliser, on pourrait dire de la « cuisine de tous les jours ». En clair, quelque chose qui ne nécessite pas beaucoup de préparation, qui cuit plutôt vite et que vous pourrez sans doute réaliser sans avoir besoin de faire des courses supplémentaires.  Lire la suite