Tresse feuilletée aux champignons

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Il n’y a pas longtemps, j’ai vu passer une recette de « strudel aux pommes » sur la page Facebook de Cuisine AZ. Le principe m’a plu mais je l’imaginais déjà en version salée. Et voici donc ma proposition : une tresse feuilletée aux champignons, béchamel, tofu fumé et fromage râpé végétal.

Lorsque ce sera de saison, vous pouvez la décliner avec des courgettes et des poivrons par exemple (et une sauce à base de curry pourquoi pas !). 🙂 Lire la suite

Lasagnes végétaliennes au seitan haché

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J’avais déjà proposé une recette de lasagnes mais, cette fois, j’ai choisi de les faire avec du seitan haché maison. Cela me semble plus économique et cela évite de chercher un haché végétal sans blanc d’œuf (pour rappel : celui des marques Sojade ou Bjorg en contiennent).

Habituellement, je propose des recettes qui sont assez rapides à réaliser. Cette fois, ce sera un tout petit peu plus long, étant donné qu’il faut prévoir de faire le seitan (mais vous pouvez aussi choisir de l’acheter en magasin bio). Lire la suite

Buns fourrés

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Vous vous souvenez des buns de Mc Cain ? Eh bien, voici la version végane ! 😀 Pour la garniture, ce n’est qu’une suggestion, évidemment vous pouvez mettre ce que vous voulez. Je vous conseille simplement d’anticiper la préparation des petits pains parce qu’il faudra respecter le temps de « pousse ».  Lire la suite

Lasagnes végétaliennes

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J’ai improvisé une recette de lasagnes végétaliennes et je ne suis pas déçue du tout ! J’avais déjà eu l’occasion de tenter l’été dernier en mettant des légumes de saison : aubergine, courgette, tomate… ainsi que des protéines de soja texturées, c’était très bon, mais j’ai trouvé mieux hier soir ! 😀  Lire la suite