Galettes lentillons-carottes

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J’ai découvert totalement par hasard les lentillons de Champagne (ou lentilles roses) et j’ai été séduite ! Je les avais mangées à la cantine (pour une fois qu’il y avait un accompagnement sans beurre-crème-fromage) et elles étaient simplement cuisinées dans un bouillon de légumes. Cette fois, je vous propose une recette plus élaborée et plus sympa que juste des lentilles ! Je les ai associées aux carottes parce que c’est vraiment le mariage que je préfère (sérieusement, pour quelqu’un qui détestait ça en étant enfant, ça relève du miracle).
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