Crumble aux pommes

giphy

Deux recettes de dessert à la suite et deux recettes à base de pommes (mais que m’arrive-t-il ?). Celui-ci, je l’avoue, je le concède, c’est mon préféré de tous les desserts et c’est surtout un classique ! La version végane n’est franchement pas plus compliqué et, pour la version sans gluten, je vous propose une astuce que j’avais utilisée quand j’avais cuisiné au restaurant « Le Moulin des Templiers » l’été dernier.

Le crumble peut se décliner avec d’autres fruits évidemment : la pêche (de juin à septembre), la framboise (même période) ou pourquoi pas la myrtille, l’ananas ou encore la mangue !  Lire la suite

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Tofu pané

lapin

Je voulais publier cette recette depuis longtemps mais disons qu’à chaque fois que j’en fais… je n’ai pas le temps de prendre une photo tellement ça part vite 😀

Le tofu pané ! En général, je choisis du tofu nature (marque Soy en magasin bio ou Céréal Bio à Carrefour) parce que c’est suffisant pour obtenir un goût déjà très sympa mais c’est possible de prendre du tofu aux herbes ou n’importe quel autre tofu, à condition qu’il ne soit pas trop friable (je vous déconseille le tofu lactofermenté du coup).  Lire la suite