Feuilletés aux pommes et caramel au « beurre » salé

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La sortie récente du livre de Bérénice Leconte : « Pâtisserie Vegan » a dû jouer… et donc j’avais envie d’utiliser la pâte feuilletée pour une recette sucrée, d’habitude, je ne m’en sers que pour les quiches/tartes ou dernièrement, les couronnes !

Ici, la recette est vraiment très simple et peut être réalisée en une quinzaine de minutes si vous optez pour une pâte feuilletée du commerce (sans lactose). Pour la margarine, je vous conseille celle de St Hubert (bio) parce qu’elle est désormais sans huile de palme. Les autres margarines du commerce contiennent souvent des dérivés de produits laitiers (cf. mon article sur les additifs non-végétaliens).  Lire la suite

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Gâteaux moelleux au cacao en poudre

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Je n’ai pas eu de chance en pâtisserie dernièrement alors j’étais revenue à quelque chose de très simple grâce à la recette d’Amandine et je l’ai progressivement adaptée ! Voilà donc des petits gâteaux moelleux très rapides et faciles à réaliser, avec un nombre  réduit d’ingrédients et, surtout, avec un bon goût de chocolat. 🙂 Lire la suite