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Par quoi remplacer… la viande ?

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Bien sûr, lorsque l’on devient végétarien.ne, c’est la viande que l’on cherche à « remplacer » en premier. La bonne nouvelle, c’est que les idées sont multiples, les substituts sont de plus en plus nombreux (en particulier depuis quelques années) et… les livres de recettes aussi ! On n’est donc pas à court d’idées lorsqu’il s’agit de remplacer les produits carnés.  Lire la suite « Par quoi remplacer… la viande ?«